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Mountain Water Decaf Quetzal



El proceso Mountain Water Decaf es una técnica de descafeinado que utiliza

agua pura de manantial de fuentes de alta montaña para eliminar la cafeína de

granos de café verdes. Este proceso fue desarrollado por la empresa mexicana

Descamex y se lleva a cabo en sus instalaciones de Córdoba, Veracruz.


El agua utilizada en este proceso proviene del Pico de Orizaba, el más alto

volcán en México ubicado en Veracruz, del cual el agua es excepcionalmente

pura. Esta agua se utiliza para extraer la cafeína de los granos de café verdes, pero

A diferencia de otros métodos de descafeinado que utilizan productos químicos, Mountain Water El proceso descafeinado utiliza únicamente agua y filtros especiales para lograr la eliminación de la cafeína.


El agua de montaña, al pasar por los granos de café, disuelve la cafeína.

pero conserva los compuestos que dan sabor y aroma al café. El proceso es altamente efectivo, eliminando hasta el 99% de la cafeína presente en el

granos de café, pero sin afectar significativamente su sabor.


El resultado es un café descafeinado que conserva las características originales de

el café, con características de sabor similares al café normal, pero con

Contenido mínimo de cafeína. Este método es valorado por los bebedores de café descafeinado, que buscan una opción libre de químicos que preserve la calidad y sabor del café original.

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