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Las mazatecas
Información general
Estado: Oaxaca
Variedades: Typica, Bourbon y Caturra
Alturas: 1,500 - 1,900 ms.n.m
Proceso: Lavado
historia
En el norte de Oaxaca, entre 1500 y 2000 m.s.n.m., podemos encontrar la majestuosa sierra Mazateca, llamada así por el pueblo indígena que la habita. En la región se produce uno de los cafés con más demanda en México. Sus técnicas de producción son ancestrales, libres de químicos y el café coexiste con otros tipos de cultivos y árboles.
Este lote es producido por un grupo de mujeres indígenas mazatecas que se caracterizan por su fuerza vibrante y constancia.
Las productoras son herederas de diferentes historias, pero están unidas por un mismo propósito que se concentra en este excepcional café.
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